Zespół Szkół im. B. Prusa dba o dostosowanie wykształcenia młodzieży do potrzeb rynku pracy. Cenną umiejętnością w branży gastronomicznej jest dekoracja stołów, bufetów, potraw. Każdy uczeń kształcący się na kierunkach gastronomicznych miał możliwość wzięcia udziału w kursie Carvingu. Carving to sztuka rzeźbienia w owocach i warzywach. Młodzież w trakcie spotkań rzeźbiła kwiaty w warzywach np. marchwi, papryce, cukinii, burakach, z których na koniec powstały piękne kompozycie kwiatowe. W trakcie kursu każdy uczeń wyrzeźbił również w melonie, arbuzie motywy kwiatowe oraz swoje imię.
Kurs poprowadził szef kuchni, Mistrz w Carvingu Polski Pan Marek Rybacki.
Koordynator projektu Anna Kmiołek-Gizara
