Podczas zajęć praktycznych z dodatkowej umiejętności zawodowej „Profesjonalne parzenie kawy – umiejętności baristy” poznajemy nowe sposoby parzenia kawy, wśród znawców świata baristyki zwane alternatywnymi. To dla nas zupełnie nowe doznania smakowe i praca z nowym sprzętem. Uczymy się rozpoznawać aromaty ziaren kawy pochodzących z różnych regionów świata. Parzenie tymi metodami to również ciekawe widowisko. I choć na świecie kawy parzone metodami alternatywnymi stają się w kawiarniach coraz bardziej popularne, to w naszym mieście prawdopodobnie tylko w pracowni w Prusie można takiej kawy skosztować.
Marta Kulesza
Ps, Kliknij w zdjęcie, aby wyświetlić je w całości :)
