Burak, którego nazwa pochodzi od słowa bory, w języku staropolskim oznacza „nieciekawy”. A przecież on jest wyjątkowy, wystarczy tylko dać mu szansę.
To właśnie burak stał się bohaterem udziału uczennicy Prusa – Dagmary Piątkowskiej w konkursie kulinarnym organizowanym przez LGD Zielone Mosty Narwi, pt. „Konkurs kulinarny szansą na rozwój zasobów lokalnych”.
Przygotowany przez Dagmarę krem z buraka z suszoną śliwką i wędzonym twarogiem znalazł się w doborowym towarzystwie kilkudziesięciu potraw promujących dziedzictwo kulinarne regionu. Zachęcamy do poszukiwań nowych odsłon znakomitych, polskich sezonowych warzyw.
Marta Kulesza, Lidia Przybysz
Ps. Kliknij w zdjęcie, aby obejrzeć je w całości :)
