Makaron Farfalle z tuńczykiem w sosie śmietankowym 

Ryby powinniśmy jeść 2-3 razy w tygodniu z kilku powodów:

• wzmacniają serce- źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3,
• dbają o linię- niskokaloryczne, hamują apetyt,
• opóźniają starzenie się- źródło witaminy A,D,E,
• koją nerwy- zwiększają poziom serotoniny (hormon szczęścia)

Czasami brakuje pomysłu na potrawy z ryb. Dziś młodzi kucharze polecają:

Makaron Farfalle z tuńczykiem w sosie śmietankowym     (5 porcji)

Normatyw surowcowy:

• makaron farfalle (kokardki) 300 g
• tuńczyk w oliwie/oleju 2 puszki
• kapary 2 łyżki opcjonalnie
• cebula 1 średnia
• suszone oregano
• oliwy extra vergine 5 łyżki
• śmietanka 30% (lub serek mascarpone) -1 szklanka
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz, suszony zielony pieprz do dekoracji i świeże oregano
• parmezan tarty 4 łyżki
• natka pietruszki

Wykonanie:

1.  Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie i z 3 łyżkami oliwy, nie płukać w wodzie.

2.  Na patelni na pozostałej oliwie zeszklić pokrojoną cebulę, dodać kapary, tuńczyka z oliwą, chwilę podgrzać.

3.  Na koniec dodać śmietankę oraz ugotowany gorący makaron.

4.  Doprawić solą, czarnym pieprzem i oregano, posypać tartym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.

Podawać na gorąco.



• Powiększ Powiększ
• Powiększ Powiększ