Nadchodzi lato i na pewno nie będzie brakowało upalnych dni, w które chętnie zjemy coś lekkiego, orzeźwiającego i nie pracochłonnego w wykonaniu. Uczniowie: Joanna Wykowska, Aleksandra Urbaniak, Rafał Kuczyński, Rafał Szurawski, Paweł Archacki proponują desery, które wykonali na zajęciach edukacyjnych z procesów w technologii gastronomicznej.

Koktajl kiwi 6 porcji

Normatyw surowcowy:

• kiwi 6 szt.
• Iody waniliowe lub śmietankowe 0,5l
• sok z jednej limonki
• kilka listków świeżej mięty

Wykonanie:

1.Obrać kiwi.

2.Kiwi podzielić na mniejsze cząstki, miętę posiekać, dodać sok z limonki, wszystko zmiksować.

3.Dodać lody i ponownie zmiksować.

4.Gotowy koktajl przełożyć do kieliszków do wina lub pucharków, udekorować listkiem mięty, cząstką kiwi lub gałką lodów.

5.Kiwi można zastąpić truskawkami, a smakosze dużej słodyczy moga dosłodzić koktajl cukrem pudrem i jeszcze raz rozmiksować. Spożywac tuż po sporządzeniu.



• Powiększ Powiększ
• Powiększ Powiększ