Czas jesieni obfituje w jabłka. Jabłko stało się w ostatnim czasie symbolem narodowym. Młodzież ZS B. Prusa solidaryzuje się z sadownikami i wykorzystuje jabłka do sporządzania potraw. Młodzi kucharze pragną w najbliższym czasie na łamach prasy zaproponować czytelnikom potrawy z wykorzystaniem warzyw i owoców z polskich upraw.

Tydzień I

Pierogi z jabłkami (10 porcji)

Normatyw surowcowy:

Ciasto:

•    mąka pszenna 1kg

•    jajo 1 szt.

•    woda 0,5l

Farsz:

•    jabłka ok 1,5 kg

•    cynamon

•    cukier ½ szk.

•    bułka tarta ½ szk.

Wykonanie:

1.   Z podanych składników zagnieść ciasto.

2.   Farsz do pierogów należy sporządzić porcjami, ponieważ jabłka rozdrobnione szybko podchodzą sokiem np. dzieląc składniki na pół . Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać cynamon, bułkę tartą, wymieszać i posłodzić.

3.   Formować pierogi.

4.   Wrzucać na wrzącą, osoloną wodę, gotować 3 min od wypłynięcia.

Podawać ze śmietaną i z cukrem.



• Powiększ Powiększ
• Powiększ Powiększ